Nutrition

La cuisine scandinave
L'équilibre venu du nord

27/05/2019 - 
Longtemps méprisé, le régime scandinave est depuis toujours connecté à la nature, avec des plats à base de pommes de terre et de légumes de saison,… 0
Plus d'allaitement en crèche ?

27/05/2019 - 
Le mode de garde pourrait être déterminant pour l'allaitement maternel. Dans cette étude (1) menée auprès d'enfants gardés dans des structures… 0
De nombreuses start-up sur les rangs
L'appétit de la Tech pour votre assiette

27/05/2019 - 
La personnalisation est devenue le maître mot des outils numériques de nutrition. Il y a eu d'abord les applications destinées à des populations… 0
La filière œuf en avance sur sa transition

27/05/2019 - 
Deux poules sur cinq sont déjà en élevage alternatif (bio, label rouge, plein air, sol) aujourd’hui en France. Le résultat d’un engagement actif de… 0
Les consonnes de l'agriculture

27/05/2019 - 
La parole humaine utilise près de 900 sons différents : une dizaine seulement dans certaines langues, plus d'une centaine dans d'autres. En 1985, le… 0
De la métropole à l'Outre-mer
Nul aliment n'est bon partout

27/05/2019 - 
« En France métropolitaine, il a fallu attendre près de 150 ans pour que les pratiques alimentaires se transforment. En Polynésie et à La Réunion,… 0
Dans le Bordelais
Des migrations et des échanges

27/05/2019 - 
Il y a encore une vingtaine d'années, la diversité culturelle liée à la présence de migrants d'origines variées en France n'était pas assez mise en… 0
Sous l'influence des touristes
La gastronomie française se démocratise

27/05/2019 - 
La France est le pays qui accueille le plus de touristes : environ 80 millions par an. « Les touristes viennent en France avec l'idée d'y trouver une… 0
Le déterminisme parental en question
L'autre part des tout-petits

27/05/2019 - 
Nul doute, la prise alimentaire de l'enfant est liée aux habitudes familiales. En France, elle se compose, le plus souvent, de trois repas structurés… 0
Une pétition européenne pour rendre obligatoire Nutri-score au sein de l'Union

20/05/2019 - 
L'UFC-Que choisir et six autres associations de consommateurs européennes – Test-Achat (Belgique), VZBV (Allemagne), Consumentenbond (Pays-Bas), OCU … 0
Pr Jean Ferrières : « Le régime méditerranéen est le plus efficace et le plus simple »

20/05/2019 - 
Le Quotidien du Médecin. En matière de réduction du risque cardiovasculaire, quel est le meilleur régime alimentaire ? Pr Jean Ferrières. Il est… 0
Le bilan lipidique est souvent trop succinct

20/05/2019 - 
Le bilan lipidique standard, la fameuse EAL (exploration d'une anomalie lipidique), ne permet pas de mettre en évidence les particules remnantes. «… 0
Supplémentation et prévention cardiovasculaire
Une place restreinte pour les oméga-3

20/05/2019 - 
Une longue histoire que celle des bénéfices potentiels des acides gras poly-insaturés oméga-3 sur le risque cardiovasculaire. « Sur le plan… 0
Alimentation et hypertension artérielle
Le sel, ami ou ennemi ?

20/05/2019 - 
Le niveau des apports est variable selon les populations. Il est actuellement en France de 8,0 ± 3,4 g/j d'après l'enquête INCA3 réalisée auprès de 3… 0
Journées européennes de l'obésité : les patients obèses ont un risque accru de cancers digestifs

17/05/2019 - 
Les Journées européennes de l'obésité ont lieu les 17 et 18 mai. Cette même semaine se tient le congrès de l'Association française de chirurgie (AFC)… 0
Régime d'exclusion
L'ÉDUCATION NUTRITIONNELLE DU VÉGÉTARIEN

17/05/2019 - 
L’alimentation végétarienne fait de plus en plus d’émules en France. Des travaux de thèse ont montré que les généralistes manqueraient d'informations… 0
Agences sanitaires : les parlementaires préconisent un meilleur accès aux données et plus de transparence dans l'expertise

16/05/2019 - 
Comment comprendre que le glyphosate soit classé cancérogène probable pour l'homme par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC),… 0
Rôle des produits laitiers sur la santé osseuse
L'effet matrice change la donne

15/05/2019 - 
Si le potentiel santé d'un aliment a longtemps été conditionné uniquement par sa composition en nutriments, cette approche est aujourd'hui balayée… 0
Lutte contre l'obésité : Philadelphie savoure le succès de sa taxe soda

14/05/2019 - 
« Taxer les boissons sucrées est l'une des stratégies les plus efficaces pour réduire leur consommation. C'est une évidence de santé publique et une… 0
Tollé après les propos d'un sénateur qui soutient que « le glyphosate est moins cancérogène que la viande »

13/05/2019 - 
« Le glyphosate est moins cancérogène que la charcuterie ou la viande rouge qui ne sont pas interdites. » La saillie du sénateur UDI de Haute-Garonne… 0
L'obésité progresse plus vite dans les zones rurales

09/05/2019 - 
L'urbanisation a longtemps été considérée comme responsable de l'explosion de l'obésité dans le monde. Mais les choses ont changé au cours des trois… 0
La FDA n'interdira pas les implants mammaires texturés

03/05/2019 - 
L'agence américaine de sécurité du médicament (FDA) a tranché : elle n'interdira pas les implants mammaires texturés. Cette décision, annoncée hier… 0
L’OMS établit un lien entre allaitement et protection contre l’obésité

02/05/2019 - 
« Les enfants qui n'ont jamais été allaités ont 22 % de probabilité en plus d'être obèses » par rapport à ceux allaités pendant leurs six mois de vie… 0
Réduire la consommation de leucine en cas de cancer du sein hormonodépendant
Première démonstration du lien de l'acide aminé avec la résistance au tamoxifène

02/05/2019 - 
Une femme sur huit développe un cancer du sein. Trois quarts de ces cancers expriment le récepteur aux œstrogènes (RE+) et nécessitent cette hormone… 0
Hospitalisation : les bénéfices d'un accompagnement nutritionnel individualisé mis en évidence

26/04/2019 - 
Selon une étude randomisée menée par une équipe suisse, un encadrement nutritionnel individualisé au cours d'une hospitalisation a un effet positif… 0