Un menu spécial est prévu pour la Saint-Valentin, préparé par Alain Pégouret : noix de saint-jacques marinées, crème légèrement fumée, fregola sarda aux truffes noires, homard laqué dans ses sucs, carré d’agneau de lait des Pyrénées, asperge vertes de Provence et fondant acidulé aux fraises des bois. 260 euros par personne (HB).
Pour la Saint-Valentin
Publié le 31/01/2013
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Source : Le Quotidien du Médecin: 9214
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