Les femmes obèses auraient des troubles de l’apprentissage alimentaire qui pourraient expliquer leurs excès. Dans « Current Biology », un groupe de chercheurs anglais dirigés par le Pr Ifat Levy (Yale School Medicine) publie les résultats d’une petite étude destinée à comparer la mémorisation de cartes colorées et d’autres dotées de récompenses ayant trait soit à l’argent, soit à l’alimentation : les cartes « récompenses » suivaient les cartes colorées selon une séquence particulière.
Bretzels et chocolat
Après une phase de mémorisation, les femmes obèses et non obèses étaient interrogées sur les cartes à venir.
Les auteurs ont noté que les femmes obèses surestimaient très nettement les images de nourriture, notamment celles représentant des bretzels ou du chocolat, alors qu’elles faisaient nettement moins d’erreurs dans la séquence des cartes « argent ». Selon le Pr Ifat Levy, il serait possible de corriger les troubles alimentaires en modifiant les liens entre l’alimentation et la représentation environnementale.
Impaired Associative Learning with Food Rewards in Obese Women
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