LA GÉNÉRALISATION des techniques de brossage et l’utilisation systématique des dentifrices fluorés ont entraîné un recul significatif de la prévalence des caries dentaires en France. Mais cette maladie infectieuse – donc transmissible – n’est pas en voie de disparition. En effet, à l’âge de 12 ans, seulement 50 % des enfants sont indemnes de caries.