Les oligosaccharides du lait de femme (HMO) sont le troisième composant du lait, après le lactose et les lipides.
L’espèce humaine en possède un répertoire très riche, c’est la seule parmi les mammifères. Plus de 250 molécules sont répertoriées, il s’agit de monosaccarides ramifiés dans une structure complexe, flucosylée dans 70 % des cas et acide staliqués pour 14 %. Leur structure se distingue ainsi nettement des GOS et des FOS. « Selon la mère, l’environnement, on peut distinguer quatre profils HMO de laits maternels, qui présenteront différentes fonctions biologiques », explique la Dr Virginie Rigourd, pédiatre responsable du lactarium d’Ile-de-France. Si les HMO n’ont pas de rôle nutritionnel ou énergétique, leur effet a été reconnu sur le microbiote et les infections digestives, les allergies et les infections respiratoires, l’orientation métabolique ainsi que le système nerveux entérique et la cognition.
Avec l’appui d’une start-up danoise, Glycon, Guigoz est parvenu, après plus de 30 ans de R & D, à passer de la recherche à la pratique, et inclura désormais le 2’-O-fucosyllactose (2’FL) dans sa formule référence dès le 1er âge. Trente brevets ont été déposés par Nestlé, concernant notamment les études cliniques, et 40 par Glycon, sur les aspects industriels de la production, qui dure une dizaine de jours. Le 2’FL est l’HMO star, le plus abondant (30 % des HMO) et le plus étudié (150 publications à ce jour). L’autorité européenne de sécurité des médicaments (EFSA) a validé sa bonne tolérance et sa sécurité. En outre, les bénéfices de la formule avec HMO 2’FL ont été démontrés, notamment sur le développement du système immunitaire, la modulation du microbiote ou le risque de diarrhée du nourrisson. Conformément à sa politique, Guigoz a choisi de ne pas communiquer sur ce changement de formule auprès du grand public, ni le mettre en avant sur la boîte. Pour les professionnels, ce site internet réservé donne accès au dossier clinique : https://www.nestlenutrition-institute.org/country/fr.
D’après une conférence de presse organisée par Guigoz, le 1er mars 2018
CCAM technique : des trous dans la raquette des revalorisations
Dr Patrick Gasser (Avenir Spé) : « Mon but n’est pas de m’opposer à mes collègues médecins généralistes »
Congrès de la SNFMI 2024 : la médecine interne à la loupe
La nouvelle convention médicale publiée au Journal officiel, le G à 30 euros le 22 décembre 2024