L’apnée du sommeil ou syndrome d’apnées – hypopnées obstructives du sommeil (SAHOS) est un trouble de la ventilation nocturne. Dû à l’obstruction des conduits respiratoires de l’arrière-gorge, il se caractérise par la survenue d’épisodes anormalement fréquents d’interruptions (apnées) ou de réductions (hypopnées) de la respiration durant le sommeil.