Avec l'appui d'un diabétologue, Anissa, ex-finaliste de l'émission Le meilleur pâtissier, propose des recettes de desserts très peu sucrés, sans sucre raffiné. Maltitol, sucre de coco, amarante et farine de lupin permettent de ménager gourmandise et index glycémique.
Anissa. Desserts et pâtisseries sans sucre. Éd. Solar. 152 p., 19,95 €
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