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Prévenir les allergies alimentaires… en prenant en compte les allergies respiratoires et cutanées !

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Publié le 25/05/2023

Le Congrès francophone d'allergologie s'est tenu à Paris fin avril. Au menu notamment de cette18 ^e édition, les allergies alimentaires dont les liens avec les allergies respiratoires ou cutanées sont de plus en plus mis en avant, ouvrant de nouvelles perspectives de prévention.

Crédit photo : GARO/ PHANIE

La prévalence des allergies alimentaires augmente dans tous les pays industrialisés. Tel est le constat dressé par nombre d’intervenants du congrès. Selon le Dr Dominique Sabouraud-Leclerc (Reims), en France, 6 % des enfants de moins de 5 ans et demi sont touchés. Et la gravité des allergies alimentaires augmente aussi, ajoute le Dr Montserrat Fernandez-Rivas (Madrid), citant deux études témoignant d’une hausse des hospitalisations.

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