Le jeûne intermittent semble apporter moins de bénéfice en termes de réduction de la masse grasse qu'un régime basé sur une restriction calorique. C'est ce que montre un essai mené chez 36 individus, minces et en bonne santé, suivis trois semaines. Ces derniers ont été randomisés en trois groupes : jeûne de 24 heures en alternance avec un apport énergétique de 150 % ; schéma identique mais avec un apport énergétique de 200 % (donc sans restriction énergétique) ; et restriction continue avec 75 % de l'apport énergétique (groupe contrôle).