La loi Agec (antigaspillage et économie circulaire) fixe une trajectoire d’interdiction du plastique à usage unique d’ici 2040, avec une réduction de 20 % dès 2025. Une menace pour les professionnels de la filière lait, pour qui aucune solution de remplacement viable n’existe à ce jour. Spécificité française, 97 % du lait est vendu en UHT et seul le plastique (que ce soit en fine couche dans les bricks ou dans les bouteilles PET et PEHD) possède les propriétés barrières nécessaires à sa protection sanitaire, nutritionnelle et organoleptique.
Un nouveau défi pour le lait
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Publié le 16/07/2021
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