* Flâner à Saint-Martin. D’abord sur le port, le centre vivant de la ville : terrasses animées, boutiques de souvenirs et d’articles de pêche, vente de poissons à la criée. Sa configuration n’a sans doute pas changé depuis Vauban. Car la ville est avant tout encerclée par une étoile de fortifications inventées par Vauban et inscrites au Patrimoine mondial de l’UNESCO avec 12 autres fortifications construites au XVII^e siècle par l’ingénieur du roi.