ISSU d’un vignoble de 18 hectares sur la fameuse troisième terrasse géologique (Mendel) composée d’alluvions drainées du Massif Central par le Tarn, ce Fronton rouge exprime à merveille la caractère très spécial de la négrette, un cépage unique au monde originaire de Chypre, où il est apparu au XII^e siècle sous le nom de « Mavro » (noir en grec). Le fief de la négrette est situé dans le seul terroir toulousain, entre Garonne et Tarn.