Les régimes pauvres en glucides n’ont pas tous les mêmes effets sur le bilan lipidique. Alors que certaines personnes voient leur LDL-­cholestérol (LDL-C) augmenter nettement, d’autres présentent peu ou pas de variations. Une nouvelle analyse de données de l’essai randomisé Dietfits (1) donne une piste : la réponse du LDL-C à un régime pauvre en glucides pourrait être influencée par le profil génétique individuel. Ces résultats ont été présentés par Alexa Barad, chercheuse à la Stanford University School of Medicine, et ses collègues, au congrès.