Une épidémie historique de grippe aviaire aux Etats-Unis a contraint des éleveurs de volailles américains à tuer des dizaines de millions de poules, faisant flamber le prix des oeufs. Plus de 40 millions de poules et autres volailles ont été éliminées à la suite de cette épidémie et s'est étendue à 15 Etats du pays et à deux provinces canadiennes, la Colombie Britannique et l’Ontario. Du coup, le prix des oeufs a bondi de 80% alors que la viande de dinde a connu une hausse sensible.