L’étude européenne Plan'Eat vise à comprendre les façons de s'alimenter en fonction du contexte social et environnemental, l'objectif étant à terme d'améliorer les comportements pour manger sain et durable. En France, le projet Plan'Eat Kids, qui cible les enfants, est porté par des chercheurs Inrae de l’unité de nutrition humaine de Clermont-Ferrand-Theix, dont l'ingénieur agroalimentaire Anthony Fardet.